In un mercato alimentare sempre più attento alla qualità e all’originalità, un prodotto interamente italiano si è fatto notare per la sua unicità e il forte legame con il territorio. L’azienda agricola Tenute Arsieni, con sede a Cellino San Marco (Brindisi), ha infatti ottenuto il Premio Oro al MICA – Milan International Condiments Awards 2026, riconoscimento internazionale per condimenti e salse di alta qualità.
Che cos’è il MICA
Il Milan International Condiments Awards è un concorso che nasce per valorizzare prodotti di eccellenza nel mondo dei condimenti, premiando soprattutto quelli che si distinguono per profilo sensoriale e originalità della formulazione. La cerimonia di premiazione della sua ultima edizione si è svolta il 24 gennaio 2026 a Milano, all’interno dell’Olio Officina Festival, con una giuria composta da chef e critici enogastronomici di rilievo nazionale.
L’Agrodolce di Primitivo: sapore, innovazione e territorio
Tra i prodotti premiati si è distinto l’Agrodolce di Primitivo di Tenute Arsieni, un condimento che ha conquistato i giurati per il suo equilibrio e il carattere deciso. Quello che rende unico questo prodotto è il suo percorso produttivo: nasce infatti dai *racemi, tradizionalmente considerati uno scarto della filiera vitivinicola, trasformati con sapienza in un condimento naturale.
L’Agrodolce è realizzato al 100% con uva, senza conservanti o additivi: una scelta che coniuga sostenibilità, rispetto della materia prima e creatività enogastronomica. Dietro questa innovazione c’è la visione di Massimo Arsieni, che ha voluto reinterpretare le risorse del territorio salentino, dando vita a un prodotto che racconta la ricchezza agricola della Puglia attraverso il gusto.
“Abbiamo voluto creare qualcosa che parlasse del nostro territorio in modo nuovo, valorizzando ciò che la natura ci offre e trasformandolo in un’esperienza gastronomica di qualità.”
Dove provare l’Agrodolce di Primitivo
Per chi volesse scoprire questo condimento premiato, l’Agrodolce di Primitivo è disponibile esclusivamente a Brindisi, presso il punto vendita di Azienda Agricola Liberace, in Via Crocevia Caprai 1.
Per informazioni: Tel. +39 348 29 20 060 – www.agricolaliberace.it